čia ar išsinešti ? - kovo desimta (2)

"sur place ou à emporter ?"


Ah , cette phrase, qu'on l'entende n'importe où dans le monde, ça sent le miamiam !!!


Oui, point miamiam et  je vous le donne en mille:  en Lituanie, on mange très différemment qu'en France. C'est loin d'être la première de leur préoccupation. Manger, ce n'est pas un plaisir particulièrement reconnu.On mange pour survivre et si on a les moyens de survivre aussi.
A Klaipeda, il  y a énormément de restaurants, ouverts en continu de 10h à 23h, sans pause car pas de convention collective dans ce pays - en France,dans la restauration, on a droit à une coupure de 3 à 4 heures dans l'après-midi - . On peut manger ce qu'on veux, à n'importe qu'elle heure de la journée: envie d'une pizza à 11h, allez, tacos à 14h, allez, cappuccino à 19h, ouais. En général, les lituaniens mangent vers 14-16h, heure où les jeunes et les employés terminent leurs journées. Il existe des beaux restaurants, très jolis avec du mobilier moderne, des serveurs bien habillés, des bougies, des nappes, des belles assiettes, de l'argenterie...Wow. C'est la classe. Et dans l'assiette, ben bof. Le serveur ne te demande pas si c'est bon, c'est loin d'être son souci. Le resto, ça existe juste pour crâner, comme un sac Louis Vuitton. Tu sors d'un restaurant, et ben deux heures plus tard, tu retournes dans un autre, parce que t'as encore faim.
Un menu lituanien, c'est souvent la même composition: une soupe ou une entrée + un plat. Pas de dessert, à part du café, mais rien de très sucré. En soupe, on a souvent droit au bortsch, (voir photo) ou à la soupe aux choux (kopustu sriuba), Ou en entrée, salade de choux. Le plat, la spécialité, c'est la purée faite maison (bulviu kose) à la crème aigre ( grietinelé) avec un poisson ou une escalope de poulet. Sinon, il y a les chaînes de restauration qui font des pizzas en plastique, des tacos en carton..
Par contre, question prix, c'est peu cher, 3 euros pour un repas dans un cafétéria, ou 5 euros pour une grande pizza. ça va. A ce prix là, tu peux laisser un  pourboire équivalent au salaire horaire du serveur (1 euro).

Le bortsch, un truc de botch

Mais le mieux à faire en Lituanie, ça reste encore de faire sa petite cuisine chez soi, au moins tu fais autant de quantités que tu veux, tu manges ce que tu veux et t'es toujours satisfait. Bon ,de toute manière, tu es bien obligé de t'y plier.

Pâté de foie de morue !

Menu en russe...